甘酸っぱいフランス産のミラベル（西洋スモモ）としっとり塩麹の豚ロース、色とりどりのお野菜で、簡単なのに豪華な一品の完成です。ワインのお供にぴったりのレシピです。
準備に必要な時間
10分
材料 For
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300 g
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30 g
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1 本
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2 コ（小さいもの）
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2 本
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0.50 パンク
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2 大さじ
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作り方
1
豚ロース肉にフォークで穴を開ける。両面に塩麹を塗り、10分ほどなじませる。
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2
にんじん、玉ねぎを一口大、ミニトマトは半分に切る。
ブロッコリーは房を分けて、軽く茹でておく。
きのこ類は食べやすい大きさに小分けにする。
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3
フランス産オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたにんにくに火を通す。
①の豚ロースの表面を焼く。
焼き色がついたら、粗熱を取り、一口サイズにカットする。
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4
同じフライパンに、豚ロース肉と野菜を彩りよく並べ、フランス産ミラベルを散らす。
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5
200℃に予熱したオーブンで20分～30分、豚肉に火が通るまで焼く。
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6
塩胡椒をふり、たまり醤油を回しかける。
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