
レシピ
日本でも大人気のフランス・ボルドーの伝統菓子カヌレを抹茶風味で仕上げます。カリッとした皮の中に閉じ込められたもっちりとした抹茶生地は、日本茶とも最高の相性。
200℃度以上のオーブンで45~50分ほど焼く。
*熱々の天板を入れ、型を並べるのがポイント!鉄板は熱ければ熱いほどGOOD。
*しっかり焼かないとへこみの原因に!
*また焼きずぎは抹茶の風味を損なうので注意!