深まる12月、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強い果実味に、芳醇なコーヒーリキュールとマロンクリームの濃厚な味わいを重ねた、飲むデザートのような贅沢なカクテルです。
ペイ・ドック ワインIGPとは
南フランスのラングドック・ルーシヨン地方で作られているワインのこと。
フランス国内で最も歴史が古く、最も広いぶどう畑から、全部で58種類のぶどうの特徴を生かした幅広い味わいの白・ロゼ・赤ワインを生み出しています。有名な品種のメルロー、シャルドネ、グルナッシュ・ノワールから、ヴィオニエ、アレキサンドリア・マスカット、マルベックといった地元の品種まで、選択肢は豊富です。「フリー・オブ・スタイル」をモットーとした、自由なスタイルのモダンでクリエイティブなワインです。そのまま飲むこともできますし、カクテルに使うのも自由です。工夫しだいで楽しみ方は無限です。IGPはEUが規定した２つの地理的表示制度の1つで、製品の品質・特徴と特定の原産地の繋がりを保証するものです。ペイ・ドックワインIGPは、価格と品質のバランスの取れた高品質ワインで、フランスを代表する品種ワインです。
材料 For
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300 ml
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40 ml
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80 ml
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40 g
作り方
1
マロンクリームの準備
あらかじめ、細かく潰した甘栗をホイップクリームと合わせて、なめらかな自家製マロンクリームを作っておきます。
2
ベースを合わせる
グラスに、コーヒーリキュールとミルクを注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせます。
3
仕上げ
ベースの上から、手順1で作った特製マロンクリームを静かに注ぎ入れれば完成です。
Contributor
しお
【家飲み職人】/おうちカクテル作る人
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