Sponge cake chocolate red berries
45分
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イースターに!ダークチョコレートと赤いベリーのスポンジケーキ

フランス産のジャムを使った赤いベリーとダークチョコレートのスポンジケーキは、とてもシンプルですが、イースターの食卓をおしゃれに演出してくれます。

生クリームやフロマージュブランを添えれば更に美味しく!

一口食べた途端に恋に落ちてしまいますよ。

材料 For

  • 5
  • 150 g
  • 150 g
  • Chocolate
    製菓用ブラック板チョコレート
  • Creme fraiche in a bowl
    AOP クレーム・フレッシュ
  • 200 g
  • x 1

作り方

1

【スポンジケーキ】

オーブンを180℃に予熱しておく。

卵と砂糖にしっかりと空気を含ませながら、3倍くらいになるまで10分ほど泡立てる。

小麦粉を加えヘラで静かに混ぜる。

バターを塗った型に生地を流し込み、オーブンで約30分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ大丈夫。

 

© Jaja Food Studio

2

【チョコレートガナッシュ】

ボウルに刻んだダークチョコレートを入れる。

鍋に生クリームと大さじ1杯(分量外)の砂糖を入れて弱火で温め、チョコレートの上に注ぎ入れる。
数分待ってから混ぜると滑らかなガナッシュに仕上がる。

© Jaja Food Studio

3

スポンジケーキを横半分にカットし、ジャムを挟む。

© Jaja Food Studio

4

③の上にチョコレートガナッシュを塗る。

© Jaja Food Studio

5

フレッシュベリーを飾り、上から粉砂糖を振る。

© Jaja Food Studio

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