utosh
レシピ
20分

厚揚げ豆腐とさつまいものスライスコンテチーズのサラダ

Utoshi ウエキ トシヒロ / うちらく飯 , 料理研究家 / フードスタイリスト

茹でたさつまいもと手でちぎった厚揚げでサラダを作り、スライスしたコンテチーズとクルミと和えます。

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材料 For

  • 300 g
  • 150 g
  • 3
  • Comte cheese
    乳製品
    AOP コンテ
    50 g 詳しく知る
  • 10 個程度

材料を用意する。

utosh
  • さつまいもを横半分に切り、1cm幅に切る(大きかったらさらに半分にいちょう切り)。厚揚げを手でちぎり、グリーンリーフも手でちぎる。

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  • さつまいもを5〜7分茹で、取り出して冷ましておく。

    utosh
  • Aを用意し、混ぜ合わせておく。コンテチーズを削っておく。

    utosh
  • ボウルにグリーンリーフ、厚揚げ、さつまいも、Aを入れてよく混ぜ合わせる。

    utosh
  • お皿に盛りつけたらコンテチーズとくるみを乗せて完成。

    utosh
  • セロリ(根の部分)
    セロリ(根の部分)
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル
    IGP ゲランド産フルール・ド・セル