Hambourg
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ブリー・ア・ラ・トリュフ入り、贅沢ハンバーグ

By くろまめ , Photographer

時々どうしてもハンバーグが食べたくなりませんか?

和風のハンバーグだったり、好きなお店のハンバーグだったり、その時によって食べたい味が違うというインスタグラマーのKuromame Biyoriさん、がオリジナルレシピを教えてくださいました。今回はトリュフチーズ入りのハンバーグ! 

ブリー・ア・ラ・トリュフとは、フランス北部で、ブリーにトリュフとマスカルポーネのチーズを挟んだホリデーシーズンに欠かせないチーズで、いつも通りのハンバーグの真ん中にトリュフチーズを入れるだけと簡単なので、ハンバーグの作り方はご自身のお好みのレシピから応用してくださいね。  

今回TFMでは、「簡単、デミグラス風ソースのレシピ」をご紹介します。濃厚なチーズンバーグにぴったりなので、是非おうちでも試してみてください。 

材料 For

  • 50 cc

作り方

1

ハンバーグはいつも通りの要領で作る。※あいびき肉(または牛肉100%)の分量などはお好みで。

 

2

1個分の分量を分けたら、真ん中にお好みの量でカットした「ブリー・ア・ラ・トリュフ」をはさんで成型する。

中の空気をよく抜いて完成。

 

3

ソースの材料の全てを小さなボールにいれておいて、ハンバーグを焼いた後のフライパンでとろみをつけたらできあがり。

© kuromamebiyori

Contributor

kuromamebiyori
くろまめ

Photographer

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