Final
レシピ
35分

アップルローズ

De-author-geraldine-leverd Géraldine Leverd , Food Blogger

難しい技術は抜きにして、素敵なデザートにチャレンジしてみたい!そんな人にとっておきのレシピをご紹介します。

このデザートがみんなに愛されるのには訳があります。

見た目の美しさは言うまでもなく、オリジナリティがあるのに手軽な材料しか使わない、そして華麗な仕上がりから想像するよりずっと簡単!

キッチンで何時間も過ごすことなく、お客様をあっと言わせる完璧なデザートが完成です。

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材料 For

  • Limousin Apple in a green background
    フルーツ&ベジタブル
    AOP リムーザン産りんご
    3 詳しく知る
  • Sucre CANNE
    スイーツ
    グアドループ産カソナード
  • Butter
    乳製品
    AOP ポワトゥ=シャラント産バター

オーブンを175℃(ファンオーブン)に予熱しておく。

りんごは4等分にカットし、種を取り除く。スライサーまたは包丁で薄切りにする。

Step 1
  • ©La Cuisine de Géraldine

    厚くカットしてしまった場合、カソナード小さじ1を振りかけ電子レンジで加熱して柔らかくする。

    厚さによって様子を見ながら30秒から45秒程度。

    グアドループ産カソナード大さじ2とシナモン小さじ2を混ぜる。

    パイ生地を約25cm×5cmの短冊状で8本にカットしてシナモンシュガーを振りかける。

    Step 2
  • ©La Cuisine de Géraldine

    上辺のパイ生地から3cmほどはみ出すようにりんごを並べ、下辺の残った生地(3㎝ほど)をりんごの上に折りたたむ。

    パイ生地を端からくるくると巻き花弁になるように調える。

    巻き終わりは水を2滴ほど付けて留め、底をしっかりと安定させる。

    Step 3
  • ©La Cuisine de Géraldine

    あらかじめバターを塗っておいたマフィン型に入れ、オーブンで30分焼く。

    Step 4
  • ©La Cuisine de Géraldine

    豆腐
    豆腐
    AOP ブリー・ド・モー
    AOP ブリー・ド・モー