レシピ
レシピ
45分
アルマニャック入りリムザンりんごのクルスタッド
即席パイ生地を使ったガスコーニュ地方の伝統菓子の簡単バージョン。
りんごの皮をむき、くし切りにして、種を取ります。りんごを分厚くスライスし、ボールに入れます。
りんごに60 gの赤砂糖、バニラ入り砂糖、レモン汁、アルマニャックをかけ（ラム酒またはカルヴァドスで代用してもかまいません）、混ぜます。
パイ生地を天板に広げます。
生地の端を４ ㎝残し、りんごを均等に敷き詰めます。
２枚目のパイ生地でリンゴを覆います。
２枚のパイ生地の端を丁寧にくっつけます。ナイフまたははさみで、パイの真ん中に小さな十字の切り込みをいれます。砂糖10gを振りかけ、240度のオーブンで30分間焼きます。
温かいうちにお召し上がりください。
Pairing ペアリング
料理・飲み物に合わせるならコレ： リンゴジュース、コトー・ド・ローバンス、クレレット・ド・ディー
