![Chocolate tart](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2021-04/Plat%20fini.jpg?itok=2nvHryx9)
La favorita de los amantes del chocolate. ¡Cuidado, es adictiva!
Ingredientes Para
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5 ml
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4 cucharada
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x 1
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200 g
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70 g
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Preparación
1
Trabajar la mantequilla con una espátula hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añadir la avellana en polvo, el azúcar glas y la flor de sal.
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© ©Anne Garlone
2
Añadir a esta mezcla 1/3 del huevo batido y 1/3 de la harina. Mezclar durante 1 minuto y repetir con el resto del huevo y la harina. Formar una bola y dejarla reposar durante 1 hora en la nevera.
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© ©Anne Garlone
3
Untar con mantequilla y enharinar un molde para tartas de 22 cm de diámetro. Poner la masa en el molde. Colocar una hoja de papel de horno y judías secas encima para que se cocine sin dorarse. Hornear durante 20 minutos.
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© ©Anne Garlone
4
Sacar del horno y retirar las judías secas y el papel de horno. Comprobar la cocción y rectificar si es necesario. Dejar que se enfríe.
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© ©Anne Garlone
5
Hervir la nata y la leche. Cortar el chocolate en trozos en un bol.
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6
Verter los líquidos hirviendo encima. Mezclar y, a continuación, batir.
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© ©Anne Garlone
7
Verter el chocolate sobre la tarta. Dejar enfriar en la nevera durante 2 horas antes de servir.
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© ©Anne Garlone
Para ser emparejado con
Café gourmet o vino dulce natural: Rasteau o Maury.