Final tacos
RECETA
50 mín

Tacos de lentejas Puy con tomates y queso mimolette

Recetas para ser feliz Por Maribel Recetas para ser feliz , Food Blogger

Con este platillo, verás con nuevos ojos a las lentejas Puys. Realzado con un toque francés con trozos de Mimolette. El Mimolette es un queso suave y afrutado, ideal para fundir. Suave y fundente, se combina perfectamente en esta receta de tacos. 

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Ingredientes Para

  • x 4
  • Puy Lentils (PDO)
    Frutas y Hortalizas
    PDO Puy Lentils
    100 g Ver la ficha
  • x 1
  • x 2
  • Mimolette
    Productos Lácteos
    Mimolette
    70 g Ver la ficha
  • x 1
  • Olive oil and blue background
    Aceite y Oleaginosas
    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence
    30 ml Ver la ficha
  • 1 cucharadita
  • 1 cucharadita
  • 1 cucharadita

Cocemos las lentejas en abundante agua. Tardarán aproximadamente unos 45 minutos .

En una sartén, ponemos aceite de oliva a calentar.

step 1
  • ©Recetas para ser feliz

    Mientras tanto, picamos la cebolla.

    Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y la sofreímos hasta que esté transparente.

    step 2
  • ©Recetas para ser feliz

    Añadimos las lentejas y las especias y rehogamos unos cinco minutos.

    step 3
  • ©Recetas para ser feliz

    Mientras se cocina el relleno de nuestros tacos cortamos el aguacate, tomate y queso.

    step 4
  • ©Recetas para ser feliz

    Calentamos las tortillas de maíz.

    Una vez listo el relleno, montamos los tacos. Ponemos las lentejas, aguacate, queso y tomate. Podemos poner un poco de cilantro picado si nos gusta.

    Final tacos
  • ©Recetas para ser feliz

    Servimos calientes.

    Garbanzos DO Pedrosillanos
    Garbanzos DO Pedrosillanos
    Cebolla dulce de las Cevenas DOP
    Cebolla dulce de las Cevenas DOP