French-Style Cheese and Charcuterie Board

15 mín

Tabla de quesos y embutidos al estilo francés

Name: Tabla de quesos y embutidos al estilo francés
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: x 1.00 Queso duro como el Comté, el Emmental o el Tomme de Savoie; x 1.00 Queso blando cremoso con corteza blanca, como el Brie o el Camembert; x 1.00 Queso azul como el Roquefort o el Bleu d'Auvergne; x 1.00 Queso blando de corteza lavada como el Munster, el Pont l'Évèque o el Mont d'Or; x 1.00 Queso de cabra como el Crottin de Chavignol, el Chabichou du Poitou o el Selles-Sur-Cher; x 1.00 Queso de oveja como el Tomme de Brebis o el Ossau-Iraty; Bayonne Ham PGI; Rillettes du Mans; Saucisson sec; Pepinillos franceses pequeños; Baguette; Uvas o higos frescos; Nueces o almendras; Aceitunas (verdes y negras); Rodajas de manzana o pera; Miel, mermelada de frutas o chutney de higos

Por La Cuisine de Géraldine , Food Blogger

Te damos nuestros consejos para preparar una tabla de quesos y embutidos al estilo francés, ¡un clásico de los bistrós parisinos ideal para tus aperitivos!

Tiempo de preparación

15 mín

Ingredientes Para

Queso duro como el Comté, el Emmental o el Tomme de Savoie x 1
Queso blando cremoso con corteza blanca, como el Brie o el Camembert x 1
Queso azul como el Roquefort o el Bleu d'Auvergne x 1
Queso blando de corteza lavada como el Munster, el Pont l'Évèque o el Mont d'Or x 1
Queso de cabra como el Crottin de Chavignol, el Chabichou du Poitou o el Selles-Sur-Cher x 1
Queso de oveja como el Tomme de Brebis o el Ossau-Iraty x 1
Jamón de Bayona IGP

Ver la ficha
Rillettes du Mans

Ver la ficha
Saucisson sec
Pepinillos franceses pequeños
Baguette
Uvas o higos frescos
Nueces o almendras
Aceitunas (verdes y negras)
Rodajas de manzana o pera
Miel, mermelada de frutas o chutney de higos

¿Dónde encontrar nuestros productos?

Preparación

Sacar los quesos del frigorífico al menos 30 minutos antes de servirlos para que estén a temperatura ambiente. Así, se realzan sus sabores y texturas.

Cortar los quesos en porciones o en trozos del tamaño de un bocado (opcional). Dejar la corteza en los quesos blandos como el Brie y el Camembert.

Empezar colocando los quesos en la tabla o bandeja. Distribuirlos uniformemente, dejando algo de espacio entre cada variedad.

Añadir los embutidos: doblar o enrollar el jamón de Bayona y colocarlo junto a los quesos. Cortar el salchichón en lonchas y colocarlas en la tabla. Añadir una porción de rillettes du Mans o de paté a en un ramequín.

Colocar las aceitunas y los pepinillos en ramequines pequeños y ponerlos en la tabla.

Terminar repartiendo la fruta y los frutos secos (uvas o higos frescos, nueces, almendras, rodajas de manzana) entre el queso y los embutidos.

Cortar la baguette en rebanadas y servir al lado.

Acompañar la tabla con una selección de vinos franceses como Burdeos, Borgoña o champán para disfrutar de una experiencia auténtica.