Te damos nuestros consejos para preparar una tabla de quesos y embutidos al estilo francés, ¡un clásico de los bistrós parisinos ideal para tus aperitivos!
Tiempo de preparación
15 mín
Ingredientes Para
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Preparación
1
Sacar los quesos del frigorífico al menos 30 minutos antes de servirlos para que estén a temperatura ambiente. Así, se realzan sus sabores y texturas.
2
Cortar los quesos en porciones o en trozos del tamaño de un bocado (opcional). Dejar la corteza en los quesos blandos como el Brie y el Camembert.
3
Empezar colocando los quesos en la tabla o bandeja. Distribuirlos uniformemente, dejando algo de espacio entre cada variedad.
4
Añadir los embutidos: doblar o enrollar el jamón de Bayona y colocarlo junto a los quesos. Cortar el salchichón en lonchas y colocarlas en la tabla. Añadir una porción de rillettes du Mans o de paté a en un ramequín.
5
Colocar las aceitunas y los pepinillos en ramequines pequeños y ponerlos en la tabla.
6
Terminar repartiendo la fruta y los frutos secos (uvas o higos frescos, nueces, almendras, rodajas de manzana) entre el queso y los embutidos.
7
Cortar la baguette en rebanadas y servir al lado.
8
Acompañar la tabla con una selección de vinos franceses como Burdeos, Borgoña o champán para disfrutar de una experiencia auténtica.
Colaborador
La Cuisine de Géraldine
Food Blogger
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