Home-made Ice Cream
15 mín
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Helado de crème fraiche con albaricoques asados ​

Sorprende con esta receta veraniega con crema Isigny, fácil y refrescante, potenciada con un toque ácido gracias a los albaricoques asados ​​al romero. ¡Una receta de helado deliciosa y sencilla para hacer con niños! 

Tiempo de preparación

15 mín

Ingredientes Para

  • Creme fraiche in a bowl
    Crème Fraîche d'Isigny & Crème Fraîche de Bresse DOP
  • 150 ml
  • 150 gr
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • x 1
  • Apricots
    Albaricoques franceses
  • 1 ramitas
  • 1 caja

Preparación

1

Batir la crema fresca  con la nata líquida, el azúcar y la ralladura de limón. Verter en un plato y reservar en el congelador durante 3 o 4 horas, removiendo cada 15 minutos. 

2

Mientras reposa el helado, lava los albaricoques y córtalos por la mitad. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio agregando las ramitas de romero y los albaricoques. Cocer los albaricoques removiendo de cuando en cuando. Añadimos el azúcar moreno y dejamos caramelizar unos minutos. Rociamos la mantequilla. 

3

Servimos una bola o cucharada de helado en cada plato con unos albaricoques asados al romero. 

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