Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales

Name: Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales
Yield: 4
Ingredients: 350.00 g Red Label Limousin farm veal PGI; 350.00 g PDO Noir de Bigorre Pork; 3.00 dientes Drôme white garlic PGI; x 3.00 chalotas; 3.00 cucharadas salsa de tomate; 3.00 cucharadas perejil picado; 45.00 g pan rallado; 80.00 ml leche; 7.00 lonchas Jamon serrano; 0.50 cucharadita PDO Espelette Pepper; 1.00 cucharadita sal; 1.50 cucharaditas Herbs of Provence Label Rouge; 60.00 g PDO Normandy Camembert

Por Ysabel Taberner , Food Blogger

Un contundente segundo plato festivo con ingredientes de primera calidad y aromatizado con hierbas provenzales.

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Ingredientes Para

Productos Cárnicos

Ternera de granja del Limousin IGP Label Rouge

350 g •Ver la ficha
Productos Cárnicos

Cerdo negro de Bigorre DOP

350 g •Ver la ficha
Frutas y Hortalizas

Ajo blanco de Drôme IGP

3 dientes •Ver la ficha
chalotas x 3
salsa de tomate 3 cucharadas
perejil picado 3 cucharadas
pan rallado 45 g
leche 80 ml
Jamon serrano 7 lonchas
Salsas y Condimentos

Piment d’Espelette DOP

0.50 cucharadita •Ver la ficha
sal 1 cucharadita
Hierbas de Provenza Label Rouge

1.50 cucharaditas •Ver la ficha
Productos Lácteos

Camembert de Normandía DOP

60 g •Ver la ficha

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En un tazón grande, agrega todos los ingredientes para el pastel de carne. Mezcla bien con tus propias manos.

Pastel de carne con jamón, camembert y hierbas provenzales 1

©Ysabel Taberner

Engrasa un molde para plumcake ( 26 cm x 11.5 cm) con papel de horno y precalienta el horno a 200 grados. Agrega la carne al molde, presiona suavemente la carne hacia abajo y de forma uniforme.