Chocolate Cake
RECETA
35 mín

Magdalena de chocolate y flor de sal

Nos cautiva por su corazón fundente y su toque de sal que sorprenderá a tus papilas gustativas.  

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Ingredientes Para

  • Chocolate
    Productos Dulces
    Tableta de chocolate negro para postres
    200 gr Ver la ficha
  • x 4
  • 130 g
  • 50 g
  • Butter
    Productos Lácteos
    Mantequilla de Poitou-Charente DOP
    150 g Ver la ficha
  • Sel de Guérande
    Salsas y Condimentos
    Flor de sal de Guérande IGP

Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6).  

Colocar 8 moldes de papel en moldes para magdalenas. 

Using a double boiler, melt the butter and chocolate pieces. Stir often. 

Derretir la mantequilla y el chocolate (cortado en trozos) al baño María, removiendo regularmente. 

En un bol, batir con fuerza los huevos y el azúcar. A continuación, añadir la harina tamizada. 

Verter la mezcla de chocolate en el bol y mezclar bien. 

Colocar la mezcla en los moldes (hasta la mitad), añadir un cuadrado de chocolate y espolvorear con una pizca de flor de sal. 

Verter el resto de la masa y dejar enfriar durante una hora. Hornear las magdalenas durante 12 minutos. 

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear las magdalenas con azúcar glas 

Para ser emparejado con

Maury tinto, Banyuls.

Azafrán de España
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Brie de Meaux DOP
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