final
1 h
Average: 4.8 (5 valoraciones)

Garbanzos pedrosillanos con trufa y boletus

¿Quieres un guiso cremoso, que sepa a primavera ? Maribel te enseña a prepararlo con garbanzos, los protagonista indiscutibles de los guisos de esta temporada. Además lleva un toque que promete llevarte a la luna: la trufa negra del Perigord

Ingredientes Para

  • Garbanzos
    Garbanzos DO Pedrosillanos
    250 g
  • 250 g
  • 1 l
  • Cévennes sweet onion
    Cebolla dulce de las Cevenas DOP
  • Truffe
    Trufa negra del Périgord
  • Olive oil and blue background
    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence

Preparación

1

Ponemos los garbanzos en remojo con agua y poquito de sal durante toda la noche.

© ©Recetas para ser feliz

2

Pelamos y picamos la cebolla.

© ©Recetas para ser feliz

3

Calentamos en una olla el aceite de oliva. Añadimos la cebolla y sofreímos.

4

Cuando esté transparente, añadimos los boletus. Rehogamos unos minutos.

© ©Recetas para ser feliz

5

Ahora rallamos la trufa, salteamos junto con el resto de ingredientes un minuto.

6

Añadimos los garbanzos, la sal si se desea y el caldo o agua y cocemos durante una hora u hora y media aproximadamente. Cuando estén los garbanzos blandos, apagamos el fuego y servimos.

© ©Recetas para ser feliz

La French Touch en tu bandeja de entrada

Debes rellenar este campo
Tu suscripción ha sido confirmada