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La versión del clásico coctel francés French 75, agregando un sutil aroma de jazmín. Un cóctel fresco, aromático y burbujeante, que hoy versionan desde el Azul Rooftop Barceloneta.
El French 75 es un elegante cóctel a base de Champagne que nació en la década de 1920. Durante la I Guerra Mundial los aviadores franceses y americanos combatían juntos. Dicen que cada vez que una misión salía bien, los franceses brindaban con champagne, pero los americanos que estaban acostumbrados a bebidas más fuertes hacían el brindis mezclándolo con ginebra.
La historia llegó a MacElhone en 1925, que regentaba el famoso Harry’s New York Bar de París, y esta combinación llamó su atención. Tomando como base el Champagne Cup, una receta del SXIX, creó el French 75. Y lo bautizó así en honor al ejército francés, que utilizó cañones Howitzer de 75 mm durante la I Guerra Mundial.
Ingredientes Para
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50 ml
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20 ml
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25 ml
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Preparación
1
Colocar en una coctelera el azúcar líquido, el limón y la ginebra. Agregar hielo y agitar.
2
Preparamos una copa de champagne, que previamente la hemos enfriado en el congelador, y servimos con un colador para no dejar pasar los hielos.
3
Luego, completamos la copa con un toque de champagne. Para terminar, se perfuma el cóctel con esencia de jazmín.
Colaborador
Guillermo Neffke
Editor
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