Un huevo frito, sustanciosas lonchas de jamón francés, una cremosa salsa bechamel, todo ello envuelto en un cruasán crujiente y fundente, espolvoreado con queso emmental y gratinado al horno... ¡Es imposible resistirse a este reconfortante sándwich de desayuno!
Ingredientes Para
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x 4
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x 4
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x 1
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40 gr
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40 gr
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500 ml
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1 ramita
Preparación
1
Precalentar el horno a 180 °C.
2
Preparar la bechamel: en un cazo, calentar a fuego lento la leche con la ramita de romero. Tapar y reservar. En otro cazo, derretir la mantequilla a fuego lento. Añadir la harina de una vez y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Retirar la ramita de romero y verter la leche sobre la mezcla mientras se bate. Dejar a fuego lento hasta que la mezcla espese. Cubrir con film y reservar.
3
Pelar las cebollas rojas y retirar algunos aros.
4
Freír los huevos.
5
Cortar los cruasanes por la mitad. Extender una cucharada grande de bechamel, añadir el queso emmental rallado y un huevo. Añadir unos aros de cebolla roja y sazonar al gusto. Cerrar el cruasán, espolvorear con más queso emmental y hornear durante 3 minutos para que se dore.
Servir caliente.
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En colaboración con Frutas y Hortalizas de Francia
