Brookie
25 mín
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Brookie con chocolate negro

Esta joya culinaria es una deliciosa fusión de galletas, que combina la suavidad y untuosidad de un brownie de chocolate y el crujiente de una galleta. Una pizca de flor de sal de Guérande proporciona el toque final perfecto. Este exquisito postre es fácil de hacer e imposible de resistir.

Ingredientes Para

  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • Sucre CANNE
    Azúcar de caña de la Guadalupe
  • x 1
  • 165 g
  • 1 cucharadita
  • Chocolate
    Tableta de chocolate negro para postres
  • Chocolate
    Tableta de chocolate negro para postres
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • 100 g
  • x 4
  • 150 g
  • 50 g
  • Sel de Guérande
    Flor de sal de Guérande IGP

Preparación

1

Masa del brownie : Precalentar el horno a 180°C. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María. 

2

Añadir el azúcar, los huevos, la harina, la sal y las nueces, mezclando bien después de añadir cada ingrediente. Verter la masa en un molde cuadrado previamente engrasado

3

Masa de galletasMezclar la mantequilla y el azúcar moreno

4

Incorporar los huevos, de uno en uno, y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. A continuación, incorporar la harina y la levadura en polvo. Cortar el chocolate en trozos grandes e incorporarlos a la mezcla.

5

Mezclar rápidamente sin trabajar demasiado la masa.

6

Repartir la masa de galletas sobre la masa de brownie.

7

Espolvorear por encima algunas virutas de chocolate, algunas nueces y una pizca de flor de sal.

8

Hornear el brookie durante 25 minutos.

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