Blini
RECETA
40 mín

Blinis de cebolla

Esta receta es igual para una merienda tardía, un aperitivo de mano o una cena rápida entre semana.

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Ingredientes Para

  • x 2
  • 150 g
  • x 2
  • 10 g
  • 200 ml
  • 1 pizsca
  • Butter
    Productos Lácteos
    Mantequilla de Poitou-Charente DOP
    1 nuez Ver la ficha
En colaboración con  Interfel

Disolver la levadura de panadería en dos cucharadas de leche caliente. 

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  • Verter la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir la sal, las yemas de huevo y la levadura en el hueco. 

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    Mezclar enérgicamente, añadiendo poco a poco la leche. Dejar reposar a temperatura ambiente. 

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    Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla. 

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    Saltear dos o tres rodajas de cebolla en una sartén con mantequilla, manteniéndolas bien separadas.

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    Dar la vuelta a los aros de cebolla y cubrirlos con una cucharada de masa de blini. Dejar que se cocinen durante dos minutos, luego dar la vuelta a los blinis y cocinarlos hasta que estén dorados.

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    Langoustinos Huelva
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    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence
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