Sponge cake chocolate red berries
45 mín
Average: 3.6 (11 valoraciones)

Bizcocho de Pascua con chocolate negro y frutos rojos

Este sencillo bizcocho de frutos rojos y chocolate negro lleva mermelada francesa para una Pascua de lujo. Los expertos pasteleros recomiendan probar un trozo con crème fraiche o fromage blanc para sentir amor al primer bocado

Ingredientes Para

  • x 5
  • 150 g
  • 150 g
  • Chocolate
    Tableta de chocolate negro para postres
    250 g chopped Ver la ficha
  • Creme fraiche in a bowl
    Crème Fraîche d'Isigny & Crème Fraîche de Bresse DOP

Preparación

1

Hornear el bizcocho: Precalentar el horno a 180°C. Batir los huevos con el azúcar hasta que haya triplicado su volumen, unos 10 minutos. Con una espátula, incorporar suavemente la harina a la mezcla de huevos y azúcar. Añadir la masa a un molde untado con mantequilla. Hornear durante unos 30 minutos, o hasta que el cuchillo de punta salga limpio.

 

© Jaja Food Studio

2

Preparar la ganache de chocolate: colocar el chocolate negro picado en un bol. En un cazo a fuego lento, hervir la crème fraîche con una cucharada de azúcar, luego verter sobre el chocolate y esperar unos minutos antes de remover para obtener una ganache suave.

© Jaja Food Studio

3

Cortar el bizcocho por la mitad a lo largo y extender la mermelada de frutos rojos en el centro.

© Jaja Food Studio

4

Cerrar la tarta y extender el ganache de chocolate por encima.

© Jaja Food Studio

5

Decorar con bayas frescas y espolvorear un poco de azúcar glas por encima.

© Jaja Food Studio

La French Touch en tu bandeja de entrada

Debes rellenar este campo
Tu suscripción ha sido confirmada