Spinatsalat mit Kaki & karamellisiertem Ziegenkäse
REZEPT
15 Min.

Spinatsalat mit Kaki & karamellisiertem französischen Ziegenkäse

Ein Rezept von KptnCook

Französische Ziegenweichkäse-Rollen (bûchette affinée) schmecken in Scheiben auf frischem Brot oder beidseitig gegrillt in einer Pfanne in etwas Olivenöl. In diesem köstlichen Rezept werden die Scheiben karamellisiert und toppen so den frischen Spinatsalat mit Kaki. Délicieux!

Hier findet ihr mehr Infos zur französischen Ziegenkäsevielfalt: www.ziegenkäse-aus-frankreich.de

Rate this recipe! 2184
Average: 3.5 (4 votes)

Zutaten für

  • 120 g
  • x 2
  • x 2
  • 300 g
  • x 1
  • PGI Burgundy mustard
    Saucen und Gewürze
    Burgunder Senf – „Moutarde de Bourgogne IGP“
  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)
In Zusammenarbeit mit  Logo Ziegenkäse aus Frankreich

Orange halbieren und Saft auspressen.

Für das Dressing Olivenöl, Orangensaft und Dijon Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Spinat waschen und abtropfen lassen.

Kaki waschen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.

Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.

Ziegenkäserolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Ziegenkäse-Scheibe mit braunem Zucker bestreuen und unter dem Grill ca. 3 - 5 Min. goldbraun backen, bis der Käse karamellisiert.

Spinat, Kaki und rote Zwiebeln mit dem Dressing mischen. Karamellisierten Ziegenkäse auf dem Spinatsalat servieren und genießen.

Rübenkraut
Rübenkraut
Charoluxe-Rindfleisch
Charoluxe-Rindfleisch