Ein farbenfrohes Geschmackserlebnis und eine kulinarische Reise in die Ferne zugleich! Eine tolle Idee, um Freunde/Verwandte mal wieder so richtig zu verwöhnen. Mach dich auf Komplimente gefasst!
Und so geht‘s ...
Zutaten Für
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x 1
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0.50 Bund
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0.50 Bund
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1 Packung
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1 Packung
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200 ml
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x 1
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1 EL
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1 EL
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1 Handvoll
Zubereitung
1
Die Karotten und die Mango waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
2
Die Reisnudeln nach Anweisung in Wasser einweichen.
3
Zum Rollen und Falten: Einen Suppenteller mit warmem Wasser füllen. Ein Blatt Reispapier ins Wasser tauchen und es gut befeuchten. Dieses dann behutsam auf einem Tuch ausbreiten. In der Mitte eine kleine Menge Karotten, einige Mangostücke, Minz- und Korianderblätter sowie ein paar Nudeln platzieren. Die Seiten des Reispapiers einschlagen und aufrollen.
4
Für die Sauce Kokosmilch, Limettensaft, Nuoc Mam-Sauce und Erdnussbutter in einer Schale vermischen.
5
Die halbierten Sommerrollen mit den zuvor grob gehackten Erdnüssen betreuen. Dazu die Sauce reichen!
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