Chesnut cream
REZEPT
30 Min.

Saftiger Schoko-Maronencreme-Kuchen

Er verbindet Esskastanie mit Schokolade und ist als Dessert - oder auch zwischendurch - ein absoluter Genuss. 

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Zutaten für

Die Eier verquirlen und die Maronencreme hinzufügen. Butter und Schokolade in einem Topf bei sehr niedriger Hitze schmelzen. Dann in die Eier-Maronen- Mischung einrühren. 
Eine Kastenform (20 cm lang) mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. 

Die Mischung in die Form geben. 
15 Minuten bei 160 °C backen. Den Kuchen mit Alufolie abdecken und erneut 15 Minuten im Ofen backen -  Seine Textur muss saftig und weich bleiben. 

Aus der Form holen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit aufgeschlagener Crème fraîche oder mit Crème anglaise servieren. 

Passt zu...

Banyuls AOC Rouge und Rivesalte Rouge als Rotweine, Arbois Blanc und Côte du Jura Blanc als Weißweine, Champagner.

Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
Walnüsse aus Grenoble (AOP) und aus dem Périgord (AOP)
A slice of Roquefort cheese
Roquefort AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)