Er verbindet Esskastanie mit Schokolade und ist als Dessert - oder auch zwischendurch - ein absoluter Genuss.
Zubereitungszeit
15 min
Zutaten Für
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x 2
Zubereitung
1
Die Eier verquirlen und die Maronencreme hinzufügen. Butter und Schokolade in einem Topf bei sehr niedriger Hitze schmelzen. Dann in die Eier-Maronen- Mischung einrühren.
Eine Kastenform (20 cm lang) mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
2
Die Mischung in die Form geben.
15 Minuten bei 160 °C backen. Den Kuchen mit Alufolie abdecken und erneut 15 Minuten im Ofen backen - Seine Textur muss saftig und weich bleiben.
3
Aus der Form holen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit aufgeschlagener Crème fraîche oder mit Crème anglaise servieren.
Dazu passt
Banyuls AOC Rouge und Rivesalte Rouge als Rotweine, Arbois Blanc und Côte du Jura Blanc als Weißweine, Champagner.
