Panna Cotta mit Tahiti-Vanille, Thymian und Honig

Alles bereit?

Die Sahne in einem Topf mit dem Thymian und der aufgeschnittenen Vanilleschote erhitzen. Sobald die Sahne siedet, die Temperatur senken und 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen, den Topf zudecken und 5 Minuten ziehen lassen.

Thymian und Vanilleschoten entfernen. Die Vanilleschote mit einem spitzen Messer auskratzen. Das Vanillemark, 1 EL Honig und das Agar-Agar unter die Sahne mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Die Panna cotta in zwei Förmchen gießen. Abkühlen lassen. Dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren die Panna cotta auf zwei Dessertteller stürzen. Den restlichen Honig darüber verteilen.

Mit einigen frischen Thymianblättern anrichten. Den Nachtisch genießen!