![DE brussels sprout salad recipe](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2020-10/DE-recipe-Brussels-sprouts-salad-final.jpg?itok=uCKY5e1t)
55 min
Lauwarmer Esskastanien-Rosenkohlsalat mit Semmelbröseln und Walnüssen
Ein Salat, der den Herbst wärmend auf den Teller bringt!
Zubereitungszeit
40 min
Zutaten Für
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Rosenkohl800 g
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x 1
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3 EL
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100 g
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Zubereitung
1
Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, eventuell große Röschen halbieren.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-11/DE-recipe-Brussels-sprouts-salad-ingredients.jpg)
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-11/DE-recipe-Brussels-sprouts-salad-step1.jpg)
2
Die Semmelbrösel in einer kleinen Pfanne mit 1 EL Butter bräunen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-11/DE-recipe-Brussels-sprouts-salad-step2.jpg)
3
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-11/DE-recipe-Brussels-sprouts-salad-step3.jpg)
4
Den Rosenkohl und die Esskastanien dazu geben und Farbe nehmen lassen. Den Honig dazugeben und karamellisieren lassen. 2 EL Butter und den Zitronensaft dazu geben, salzen und pfeffern. Zwischendurch die Walnüsse hacken.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-11/DE-recipe-Brussels-sprouts-salad-step4.jpg)
5
Den Salat anrichten, mit Semmelbröseln und gehackten Walnüssen bestreuen und lauwarm servieren.
Creator
![Sandy Neumann](/sites/tastefrance.com/files/styles/max_325x325/public/2020-06/Sandy%20Neumann_Confiture%20de%20vivre_1.jpg.webp?itok=46Cj8XBv)
Sandy Neumann
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