Elbow macaroni with cooked ham and black truffle

30 min

Kleine Makkaroni mit Kochschinken und schwarzem Trüffel

Name: Kleine Makkaroni mit Kochschinken und schwarzem Trüffel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 slices Superior Cooked Ham Label Rouge; 20.00 g Périgord Black Truffle; 1.00 tbsp Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; 500.00 g Elbow macaroni; 50.00 g Butter; 2.00 L Chicken stock; 10.00 sprigs Chives; x 2.00 Traditional Shallots

In Brühe und Käse gekochte Nudeln für zusätzlichen Geschmack! Ein leckeres und einfaches Rezept mit einem köstlichen Trüffelaroma aus dem Perigord.
Bon appétit!

Zubereitungszeit

15 min

Zutaten Für

Premium-Kochschinken Label Rouge

4 Scheiben Zum Produkt
Schwarze Perigord-Trüffel

20 g Zum Produkt
Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)

1 EL Zum Produkt
Kleine Makkaroni 500 g
Butter 50 g
Geflügelbrühe 2 L
Schnittlauch 10 Halme
Traditionelle Schalotten

x 2 Zum Produkt

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Zubereitung

Schäle die Schalotten und hacke sie fein. Brate die Schalotten in einem Topf mit ein wenig Olivenöl an.

Füge die kleinen Makkaroni hinzu und bedecke sie mit der Brühe. Lasse die Nudeln etwa zehn Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Gib die Butter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. 

Schneide den Schinken in Streifen. Schneide die Trüffeln in feine Scheibchen.  Gib sie in den Topf und streue den gehackten Schnittlauch über das fertige Nudelgericht. 