Zu festlichen Anlässen servieren wir gerne Meeresfrüchte. Probiert dieses Rezept für überbackene Austern. Ein wahrer Genuss!
Zubereitungszeit
15 min
Zutaten Für
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150 g
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50 g
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50 g
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4 slices
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x 2
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 180°C vor.
Vermische in einer Schüssel das Paniermehl, die gemahlenen Mandeln und die Butter zu einer weichen Masse.
Schneide den Speck in kleine Streifen.
2
Öffne die Austern. Entferne das in der Auster vorhandene Wasser.
Lege die Austern auf ein Backblech. Verteile einige Speckstreifen und einen Löffel der vorher zubereiteten Mischung auf jede Auster.
3
Schiebe die so vorbereiteten Austern für etwa 10 Minuten in den Ofen, bis sie schön überbacken sind.
Schneide die Frühlingszwiebel klein und verteile sie auf den Austern, wenn sie aus dem Ofen kommen.
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