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REZEPT
45 Min.

Gebackener Rosenkohl mit Fleur del Sel

Laura Lammel von Laura Lammel, Bloggerin

Gebackener Rosenkohl – gewürzt mit Fleur de Sel – gibt dem Gericht die perfekte Geschmacksnote.

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Zutaten für

  • 500 g
  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)
    4 EL Produkt ansehen
  • PDO Vosges Pine Honey
    Süße Produkte
    Tannenhonig aus den Vogesen (AOP)
    4 EL Produkt ansehen
  • Sel de Guérande
    Saucen und Gewürze
    Fleur de sel de Guérande IGP
  • 2 TL

Alles parat?

DE-RECIPE-Rosenkohl-ingredients
  • Bevor der Rosenkohl vorbereitet wird, den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Den Rosenkohl putzen (oder auftauen) und die Röschen halbieren.

    Die Stücke in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Honig vermengen.

    Nun den Rosenkohl mit Muskat und Fleur del Sel würzen und gut durchmischen.

    DE-RECIPE-Rosenkohl-1
  • Den gewürzten Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und für etwa 30 Minuten backen – zwischendurch ab und zu wenden, damit alles gleichzeitig weich wird.

    DE-RECIPE-Rosenkohl-2
  • Den heißen Rosenkohl auf Teller geben, Parmesan frisch reiben, den Rosenkohl damit bestreuen und sofort heiß servieren.

    Fleur del Sel zum Nachwürzen auf den Tisch stellen.

    Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    Walnüsse aus Grenoble (AOP) und aus dem Périgord (AOP)
    A slice of Roquefort cheese
    Roquefort AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)