45 min

Gebackener Rosenkohl mit Fleur del Sel

Name: Gebackener Rosenkohl mit Fleur del Sel
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g Rosenkohl; 4.00 EL Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; 4.00 EL Vosges Pine Honey PDO; Fleur de sel de Guérande sea salt PGI; 2.00 TL geriebene Muskatnuss; etwas geriebener Emmental

Von Laura Lammel, Bloggerin

Gebackener Rosenkohl – gewürzt mit Fleur de Sel – gibt dem Gericht die perfekte Geschmacksnote.

Zubereitungszeit

45 min

Zutaten Für

Rosenkohl

500 g
Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)

4 EL Zum Produkt
Süße Produkte

Tannenhonig aus den Vogesen (AOP)

4 EL Zum Produkt
Saucen und Gewürze

Fleur de sel de Guérande IGP

Zum Produkt
geriebene Muskatnuss 2 TL
etwas geriebener Emmental

Finde französische Produkte in deiner Nähe

Zubereitung

Alles parat?

Bevor der Rosenkohl vorbereitet wird, den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Rosenkohl putzen (oder auftauen) und die Röschen halbieren.

Die Stücke in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Honig vermengen.

Nun den Rosenkohl mit Muskat und Fleur del Sel würzen und gut durchmischen.

Den gewürzten Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und für etwa 30 Minuten backen – zwischendurch ab und zu wenden, damit alles gleichzeitig weich wird.