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REZEPT
40 Min.

Cocktail mit Champagner und Roter Bete

Susumu Shimizu von Susumu Shimizu, Chefkochen

Leuchtende Farben und erfrischender Geschmack

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Zutaten für

  • 2 EL
  • x2
  • 200 ml

Die Rote Bete kochen.

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  • Die gekochte Rote Bete schälen und in einem Mixer pürieren.

    Cocktail_Champagne
  • Das Rote-Bete-Püree mit Crème de Cassis mischen.

    Das Rote-Beete-Püree in Gläser füllen und den Champagner darübergießen.

    Cocktail_Champagne
  • White Garlic
    Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)
    Olive oil and blue background
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)