Calvados aus der Normandie passt perfekt zu einem Apfelpunsch, denn die Basis beider Getränke sind Äpfel.
Preparation time
60 min
Ingredients For
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x 4
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2 TL
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240 ml
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4 TL
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0.50 TL
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4 TL
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400 ml
Preparation
1
Alles parat?
2
Den Backofen vorheizen – auf 170 Grad bei Ober-/Unterhitze oder auf 150 Grad bei einem Umluft-Herd.
3
Die Äpfel gut waschen und anschließend trockenreiben.
4
Das Kernhaus der Äpfel mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in eine ofenfeste Auflaufform stellen.
5
Jetzt den Puderzucker in 4 TL Wasser auflösen und das aufgelöste Zuckerwasser über die Äpfel träufeln.
6
Die Äpfel mit Zimt bestreuen, in den Backofen schieben und etwa 45 Minuten backen.
7
Vom weichen Apfelinneren je vier gehäufte TL in vier hitzefeste Gläser geben und die Apfelmasse mit einem Löffelrücken im Glas zerdrücken.
8
Den Apfelbrei mit je 4cl Calvados und je 40 ml Apfelsaft übergießen.
9
Nun die Apfel-Calvados-Mischung mit etwa 100 ml kochendem Wasser pro Glas auffüllen.
10
Zum Schluss den Apfelpunsch mit je 1 TL Zucker süßen und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Contributor
Laura Lammel
Blogger
