味噌を加えた和風のチーズフォンデュは後を引くおいしさ。簡単なのにみんなで楽しく囲めるパーティーメニューです。
準備に必要な時間
10分
材料 For
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100 ml
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作り方
1
野菜やバゲットは食べやすい大きさに切る。 ラクレットはさいころ切りにし、片栗粉をまぶしておく。 白ワイン、味噌、しょうゆ、白だしを混ぜておく。
2
かぼちゃとさつまいもはレンジで固めに火を通し、ブロッコリーとスナップエンドウは固めに茹で、バゲットと蓮根はオリーブオイルで炒めておく。
3
つぶしたにんにくと味噌等を混ぜた白ワインを小鍋に入れ、弱火で熱する。（お子さんがいる場合は、ワインの代わりに牛乳でも）
4
沸騰したら、ラクレットを2回に分けて加え、混ぜながら溶かす。
5
完全に溶けたら火から下ろす。
6
中温であたためたホットプレートにチーズの小鍋を置き、周りに野菜を彩りよく並べて、チーズを絡めながらいただく。
