ほのかな酸味の軽やかな塩味系プティガトー
準備に必要な時間
20分
材料 For
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170 g
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x 3
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40 g
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0.50 袋
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40 g
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x 1
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1 個分
作り方
1
ゼラチンを10分間冷水で戻します。
2
オーブンを180度に予熱します。
3
大きなボウルにベーキングパウダーと小麦粉をふるいます。くぼみをつくり、卵を割り入れ、混ぜます。生クリームと溶かしバター40 gを加えます。
4
羊乳チーズをほぐし、生地に混ぜます。ドライレーズン（固い場合は事前に水でふやかします）とレモンの皮すりおろし、タイム、塩コショウを加えます。
5
バターを塗った型（またはシリコン）に生地を4分の3まで分け入れます。
6
20～25分オーブンで焼きます。塩味系のモワルーはアぺリティフまたはサラダを添えて前菜にどうぞ。
とのペアリング
飲み物に合わせるならコレ: ロワールワイン、ヴァランセ・ブラン、アンジュ・ルージュ
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