St Michel Cookie Open Sandwich
レシピ
15分

St Michel クッキーのオープンサンド 

isoizumi 磯 いずみ , フォトグラファー・フードコーディネーター

秋が深まってきたら、温かい飲み物とお気に入りのお菓子でアフタヌーンティーをお家で楽しんでみましょう。

フランスの家庭で愛されているフランス生まれのビスケットSt Michelは、シンプルな素材で作られているちょっと懐かしい味わい。

マスカルポーネクリームとボンヌママンのジャムにフルーツも乗せてお茶タイム。

テーブルにボンヌママンの瓶があるだけで、フランス感がアップして気分もあがるはず!

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材料 For

  • 200 g
  • 200 ml
  • 12

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ7分立てぐらいに泡立ったらマスカルポーネを加えて固く泡立てる。

St Michelのクッキーにそれぞれマスカルポーネクリームを乗せその上にマロンクリームと栗、ストロベリージャムとベリー系(苺やすぐり)、ブルーベリージャムとブルーベリーを乗せる。

バターナッツかぼちゃ
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AOP ポワトゥ=シャラント産バター
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