Poire

Les poires sont un fruit ancien. Et il n'est pas étonnant qu'elles aient survécu à leurs 4 000 ans d'histoire : disponibles toute l'année et offrant une variété qui s'adapte à presque toutes les recettes, elles sont un produit robuste et juteux qui se marie aussi bien avec le chocolat noir amer qu'avec un Roquefort acidulé et moelleux.