25 mín
Torrija de brioche con sirope de caramelo de mantequilla con sal
La tostada francesa de brioche es imprescindible. Suave y sabrosa, se puede servir para el desayuno, el brunch, la merienda e incluso el postre.
Con caramelo de mantequilla salada, es aún más delicioso.
Le encantará.
Tiempo de preparación
25 mín
Ingredientes Para
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x 1
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x 2
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0.50 Litre
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2 cucharadas
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100 g
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80 g
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160 g
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20 cl
Preparación
1
Preparar la salsa de caramelo :
Derretir el azúcar en una cacerola a fuego lento sin remover. A continuación, añadir la mantequilla con sal y remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Añadir la nata y seguir removiendo. Dejar que el caramelo se enfríe.
2
Cortar el brioche en 4 rebanadas gruesas.
Romper los huevos en un bol y añadir la leche. Cortar la vaina de vainilla por la mitad y recuperar la pulpa con la punta de un cuchillo. Añadir al bol y batir todo junto.
3
Colocar las rebanadas de brioche en la mezcla. Dejarlas en remojo durante 5 minutos antes de darles la vuelta.
4
En una sartén, derretir la mantequilla. Cocinar las rebanadas de torrija brioche durante 2 minutos por cada lado, espolvoreándolas con azúcar moreno.
Comer la torrija de brioche caliente con salsa de caramelo y algunos frutos rojos.
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