Brioche French Toast with salted butter caramel sauce
25 mín
Average: 3.8 (15 valoraciones)

Torrija de brioche con sirope de caramelo de mantequilla con sal

La tostada francesa de brioche es imprescindible. Suave y sabrosa, se puede servir para el desayuno, el brunch, la merienda e incluso el postre. 
Con caramelo de mantequilla salada, es aún más delicioso.
Le encantará.

Tiempo de preparación

25 mín

Ingredientes Para

  • Vanilla
    Vainilla de Tahití
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • x 1
  • x 2
  • 0.50 Litre
  • 2 cucharadas
  • 100 g
  • 80 g
  • 160 g
  • 20 cl

Preparación

1

Preparar la salsa de caramelo :
Derretir el azúcar en una cacerola a fuego lento sin remover. A continuación, añadir la mantequilla con sal y remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Añadir la nata y seguir removiendo. Dejar que el caramelo se enfríe.

2

Cortar el brioche en 4 rebanadas gruesas.  
Romper los huevos en un bol y añadir la leche. Cortar la vaina de vainilla por la mitad y recuperar la pulpa con la punta de un cuchillo. Añadir al bol y batir todo junto.  

3

Colocar las rebanadas de brioche en la mezcla. Dejarlas en remojo durante 5 minutos antes de darles la vuelta. 

4

En una sartén, derretir la mantequilla. Cocinar las rebanadas de torrija brioche durante 2 minutos por cada lado, espolvoreándolas con azúcar moreno.  
Comer la torrija de brioche caliente con salsa de caramelo y algunos frutos rojos. 

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