Rillettes de trucha con naranja, eneldo y pan negro

Name: Rillettes de trucha con naranja, eneldo y pan negro
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6.00 slices French Trout; x 1.00 orange; 2.00 small Traditional shallots; 50.00 g PDO Poitou-Charente Butter; 3.00 tbsp PDO Heavy Crème Fraîche; 2.00 sprigs dill; 1.00 loaf Country Bread; Pink peppercorns

Un plato típico francés que encantará a sus invitados. La naranja resalta los sabores de la trucha, ¡una verdadera delicia! Para preparar una y otra vez, ¡y otra vez!

Aperitivo

Fácil

Saludable

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Ingredientes Para

Mariscos

Trucha francesa

6 rebanadas •Ver la ficha
naranja x 1
Frutas y Hortalizas

Traditional shallots

2 small •Ver la ficha
Productos Lácteos

Mantequilla de Poitou-Charente DOP

50 g •Ver la ficha
Productos Lácteos

Crème fraîche espesa DOP

3 cucharadas •Ver la ficha
eneldo 2 ramitas
Pan Negro
1 hogaza
Granos de pimienta rosa

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Cortar las rodajas de trucha en tiras finas. Pelar y picar finamente las chalotas.

Rallar la naranja. Picar el eneldo.

Triturar la mantequilla blanda con un tenedor, en un bol para mezclar. Añadir la trucha, las chalotas, la nata espesa, el eneldo y la ralladura de naranja.

Mezclarlo todo y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Untar las rillettes en rebanadas de pan negro tostado. Decorar con un poco de ralladura de naranja, un poco de eneldo y unos granos de pimienta rosa.