Trout Rillettes
RECETA
10 mín

Rillettes de trucha con naranja, eneldo y pan negro

Un plato típico francés que encantará a sus invitados. La naranja resalta los sabores de la trucha, ¡una verdadera delicia! Para preparar una y otra vez, ¡y otra vez!

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Ingredientes Para

  • Truite
    Mariscos
    Trucha francesa
    6 rebanadas Ver la ficha
  • x 1
  • Traditional shallots
    Frutas y Hortalizas
    Traditional shallots
    2 small Ver la ficha
  • Butter
    Productos Lácteos
    Mantequilla de Poitou-Charente DOP
    50 g Ver la ficha
  • Creme fraiche in a bowl
    Productos Lácteos
    Crème fraîche espesa DOP
    3 cucharadas Ver la ficha
  • 2 ramitas
  • COUNTRY_BREAD
    1 hogaza

Cortar las rodajas de trucha en tiras finas. Pelar y picar finamente las chalotas.

Rallar la naranja. Picar el eneldo.

Triturar la mantequilla blanda con un tenedor, en un bol para mezclar. Añadir la trucha, las chalotas, la nata espesa, el eneldo y la ralladura de naranja.

Mezclarlo todo y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Untar las rillettes en rebanadas de pan negro tostado. Decorar con un poco de ralladura de naranja, un poco de eneldo y unos granos de pimienta rosa.

Azafrán de España
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Cebolla dulce de las Cevenas DOP
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