French Crepes
45 mín
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Crepes Suzette

Disfruta de nuestra sencilla receta de Crepes Suzette: crepes suaves y untuosos bañados en una salsa de naranja con un toque de Grand Marnier. Es una de nuestras recetas de postres franceses favoritas que te garantiza un auténtico placer.

Ingredientes Para

  • x 2
  • 100 g
  • 25 cl
  • Butter
    Mantequilla de Charentes-Poitou DOP
  • Vanilla
    Vainilla de Tahití
  • 2 tsp
  • x 2
  • 2 tsp
  • 1 cl

Preparación

1

Verter la harina en un bol y añadir los huevos. Mezclar bien. Incorporar poco a poco la leche, la mantequilla derretida y el ron. Parta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y utilice la punta de un cuchillo para retirar las semillas. Añádelo a la masa de las tortitas.

2

Unte la sartén para panqueques con un poco de mantequilla a fuego alto. Con un cucharón pequeño, vierta un poco de masa en la sartén, lo suficiente para cubrir la sartén con una capa fina. Cuando la torta comience a cuajar y los bordes se desprendan con facilidad, utilice una espátula para darle la vuelta o voltearla en la sartén. Cocinar por el segundo lado durante 1-2 minutos. Continuar hasta que se utilice toda la masa. 

3

Lavar y secar las naranjas. Retire la cáscara de las naranjas y colóquela en otra sartén. Cortar las naranjas por la mitad. Exprímalos y añada su jugo a la cáscara en la sartén. Añadir las 5 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños, así como el azúcar y el Grand Marnier. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante un minuto como máximo. Dobla las tortitas en cuartos. Dividirlos en 4 platos y rociar con la salsa de naranja. ¡Come inmediatamente!

Para ser emparejado con

Vino espumoso: Crémant d'Alsace.

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