Crepes Suzette

Name: Crepes Suzette
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: x 2.00 eggs; 100.00 g flour; 25.00 cl whole milk; 50.00 g PDO Poitou-Charente Butter; 1.00 pod Tahitian Vanilla; 2.00 tsp caster sugar; x 2.00 unwaxed oranges; 2.00 tsp dark rum; 1.00 dl Grand Marnier

Deliciosas tortitas con salsa de mantequilla, naranja y Grand Marnier. El mejor regalo...

Postre

Fácil

Para Niños

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Ingredientes Para

huevos x 2
harina 100 g
leche entera 25 cl
Productos Lácteos

Mantequilla de Poitou-Charente DOP

50 g •Ver la ficha
Salsas y Condimentos

Vainilla de Tahití

1 vaina •Ver la ficha
azúcar extrafino 2 tsp
naranjas sin cera x 2
ron negro 2 tsp
Grand Marnier 1 cl

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Verter la harina en un bol y añadir los huevos. Mezclar bien. Incorporar poco a poco la leche, la mantequilla derretida y el ron. Parta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y utilice la punta de un cuchillo para retirar las semillas. Añádelo a la masa de las tortitas.

Unte la sartén para panqueques con un poco de mantequilla a fuego alto. Con un cucharón pequeño, vierta un poco de masa en la sartén, lo suficiente para cubrir la sartén con una capa fina. Cuando la torta comience a cuajar y los bordes se desprendan con facilidad, utilice una espátula para darle la vuelta o voltearla en la sartén. Cocinar por el segundo lado durante 1-2 minutos. Continuar hasta que se utilice toda la masa.

Lavar y secar las naranjas. Retire la cáscara de las naranjas y colóquela en otra sartén. Cortar las naranjas por la mitad. Exprímalos y añada su jugo a la cáscara en la sartén. Añadir las 5 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños, así como el azúcar y el Grand Marnier. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante un minuto como máximo. Dobla las tortitas en cuartos. Dividirlos en 4 platos y rociar con la salsa de naranja. ¡Come inmediatamente!