French Crepes
RECETA
45 mín

Crepes Suzette

Deliciosas tortitas con salsa de mantequilla, naranja y Grand Marnier. El mejor regalo...

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Ingredientes Para

  • x 2
  • 100 g
  • 25 cl
  • Butter
    Productos Lácteos
    Mantequilla de Poitou-Charente DOP
    50 g Ver la ficha
  • Vanilla
    Salsas y Condimentos
    Vainilla de Tahití
    1 vaina Ver la ficha
  • 2 tsp
  • x 2
  • 2 tsp
  • 1 cl

Verter la harina en un bol y añadir los huevos. Mezclar bien. Incorporar poco a poco la leche, la mantequilla derretida y el ron. Parta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y utilice la punta de un cuchillo para retirar las semillas. Añádelo a la masa de las tortitas.

Step 1
  • Unte la sartén para panqueques con un poco de mantequilla a fuego alto. Con un cucharón pequeño, vierta un poco de masa en la sartén, lo suficiente para cubrir la sartén con una capa fina. Cuando la torta comience a cuajar y los bordes se desprendan con facilidad, utilice una espátula para darle la vuelta o voltearla en la sartén. Cocinar por el segundo lado durante 1-2 minutos. Continuar hasta que se utilice toda la masa. 

    step 2
  • Lavar y secar las naranjas. Retire la cáscara de las naranjas y colóquela en otra sartén. Cortar las naranjas por la mitad. Exprímalos y añada su jugo a la cáscara en la sartén. Añadir las 5 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños, así como el azúcar y el Grand Marnier. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante un minuto como máximo. Dobla las tortitas en cuartos. Dividirlos en 4 platos y rociar con la salsa de naranja. ¡Come inmediatamente!

    Step 3
  • Para ser emparejado con

    Vino espumoso: Crémant d'Alsace.

    Patatas de Sanlúcar
    Patatas de Sanlúcar
    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence
    Aceite de oliva DOP Vallée des Baux-de-Provence