Sponge cake chocolate red berries
45 min
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Zu Ostern: Biskuittorte mit dunkler Schokolade und roten Beeren

Diese einfache Biskuittorte mit roten Beeren und dunkler Schokolade ist mit köstlicher Marmelade verfeinert und sorgt für ein genussvolles Osterfest! Probieren Sie dazu Crème fraîche oder Fromage blanc. So wird es Liebe auf den ersten Biss!

Zutaten Für

  • x 5
  • 150 g
  • 150 g
  • Chocolate
    Dunkle Blockschokolade
    250 g chopped Zum Produkt
  • Creme fraiche in a bowl
    Crème fraîche (AOP)

Zubereitung

1

Den Biskuit backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat (ca. 10 Minuten). Das Mehl vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Den Teig in eine gefettete Form geben. Im Ofen etwa 30 Minuten backen, oder bis sich ein spitzes Messer sauber herausziehen lässt.

 

© Jaja Food Studio

2

Die Schokoladenganache zubereiten: Die gehackte dunkle Schokolade in eine Schüssel geben. Die Crème fraîche mit einem Esslöffel Zucker in einem Topf auf kleiner Flamme zum Kochen bringen, dann über die Schokolade gießen und einige Minuten warten, bevor man umrührt, um eine glatte Ganache zu erhalten.

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3

Den Biskuit waagerecht halbieren und die rote Beerenmarmelade in der Mitte verteilen.

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4

Die Torte schließen und die Schokoladenganache darauf verteilen.

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5

Mit frischen Beeren garnieren und etwas Puderzucker darüber streuen.

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