45 min

Zu Ostern: Biskuittorte mit dunkler Schokolade und roten Beeren

Name: Zu Ostern: Biskuittorte mit dunkler Schokolade und roten Beeren
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: x 5.00 eggs; 150.00 g sugar; 150.00 g flour; 250.00 g chopped Dark Chocolate Cooking Bars; 125.00 g Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; red berry jam of your choice; About 200 g of fresh berries; 1 tbsp icing sugar

Diese einfache Biskuittorte mit roten Beeren und dunkler Schokolade ist mit köstlicher Marmelade verfeinert und sorgt für ein genussvolles Osterfest! Probieren Sie dazu Crème fraîche oder Fromage blanc. So wird es Liebe auf den ersten Biss!

Zutaten Für

Eier x 5
Zucker 150 g
Mehl 150 g
Süße Produkte

Dunkle Blockschokolade

250 g chopped Zum Produkt
Crème fraîche (AOP)

125 g Zum Produkt
Rote Beerenmarmelade
Rund 200 g frische rote Beeren
1 Prise Puderzucker

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Zubereitung

Den Biskuit backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat (ca. 10 Minuten). Das Mehl vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Den Teig in eine gefettete Form geben. Im Ofen etwa 30 Minuten backen, oder bis sich ein spitzes Messer sauber herausziehen lässt.

Die Schokoladenganache zubereiten: Die gehackte dunkle Schokolade in eine Schüssel geben. Die Crème fraîche mit einem Esslöffel Zucker in einem Topf auf kleiner Flamme zum Kochen bringen, dann über die Schokolade gießen und einige Minuten warten, bevor man umrührt, um eine glatte Ganache zu erhalten.