1 h 5 min

Würziger gebackener Französische Blumenkohl

Name: Würziger gebackener Französische Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: x 1.00 cauliflower; 200.00 ml Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; 1.50 tbsp Fleur de sel de Guérande sea salt PGI; 1.00 tbsp cumin seeds; 1.50 tsp curcuma; x 1.50 paprika; pepper

In Zusammenarbeit mit Fruits and Veg from France

Flauschiger, strukturierter französische Blumenkohl mit Gewürzen

Zubereitungszeit

10 min

Zutaten Für

Blumenkohl x 1
Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)

200 ml Zum Produkt
Saucen und Gewürze

Fleur de sel de Guérande IGP

1.50 tbsp Zum Produkt
Kümmel 1 tbsp
Curcuma 1.50 tsp
paprika x 1.50
Pfeffer

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Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Thermostat Stufe 6–7).
Blätter und harten Strunk des Blumenkohls entfernen, ihn aber nicht zerschneiden.

Den Blumenkohl auf ein großes Stück Backfolie setzen, ihn großzügig mit Olivenöl begießen, salzen, pfeffern, mit den Gewürzen bestreuen.

Den Blumenkohl in die Folie einwickeln. Auf ein Blech legen und 50 Minuten im Ofen backen.

Mit einem Messer prüfen, ob er weich ist.
Wenn der Blumenkohl durch ist (das Messer dringt leicht ein), die Backfolie entfernen und noch weitere 5 bis 10 Minuten backen, damit er bräunt.