REZEPT
REZEPT
45 Min.
Wirsing-Quiche mit Crème fraîche
von Laura Lammel, Bloggerin
Schnell gezaubert ist diese Quiche warm als auch kalt serviert ein Genuss!
Zutaten für
- 250 g
-
- x 3
-
-
250 g - 100 ml
- 100 g
-
Mehl, Butter, 1 Ei, Salz und etwas Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut verkneten. Anschließend etwa 10 bis 15 Minuten kurz ruhen lassen. Inzwischen den Wirsing waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Tolle an einer leckeren Quiche ist, dass du den Belag ganz nach deinem Geschmack variieren kannst. Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt! Quasi jedes Gemüse, das du in deinem Kühlschrank findet, lässt sich anstelle von oder zum Wirsing auf die Quiche geben. So kannst du deine Quiche stets mit frischem Gemüse der Saison füllen. Wie wäre es zum Beispiel mit Möhren, Paprika, Zuchini, Pilzen, Lauch, Kürbis oder Spargel?
Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen und vorsichtig in einer gefetteten Quiche Form auslegen – bitte darauf achten, dass der Teig auch am Rand verteilt wird. Mit einer Gabel auf dem gesamten Teig viele Löcher stechen, damit der Teig luftig wird.
Alle restlichen Zutaten in einer Schale miteinander verquirlen, das wird der Überguss. Nun den geschnittenen Wirsing auf dem Teig in der Quiche-Form gleichmäßig verteilen.
