Mimolette-Käse und gekochter Blumenkohl werden in kleine Würfel geschnitten und mit Sushi-Reis zu Inari-Sushi (gefüllte Tofutaschen) kombiniert. Man schmeckt die Reichhaltigkeit des Mimolette und die Knusprigkeit des Blumenkohls. Mit einem Zweig Dill garnieren.
Zutaten Für
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x 0.25
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x 20
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1.20 kg
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120 ml
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4 EL
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2 EL
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4 EL
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Zubereitung
1
Den Mimolette in kleine Würfel von etwa 5 mm schneiden. Den Blumenkohl etwa 2 Minuten kochen und in ebenso kleine Würfel schneiden. Die Sushi-Blätter vorbereiten.
2
Für den Sushi-Reis: Den weißen Reis in eine Schüssel geben, Reisessig, Zucker und Salz hinzufügen und umrühren. Wenn der Reis glänzt und vom Herd genommen wurde, die weißen Sesamkörner unterrühren.
3
Den Mimolette und den Blumenkohl dazugeben, gut vermischen, in die Reisblätter füllen und mit Dill garnieren.
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