Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter
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25 Min.

Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter

Sandy Neumann von Sandy Neumann, Bloggerin

Deutsch-französische Stullenliebe für alle Gelegenheiten

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Zutaten für

  • Camembert Cheese on green background
    Milchprodukte
    Camembert aus der Normandie
  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)
  • 4 Scheiben
  • x 1
  • Butter
    Milchprodukte
    Butter aus Charentes-Poitou AOP
    4 EL (zimmerwarm) Produkt ansehen
  • 2 Handvoll
  • White Garlic
    Früchte und Gemüse
    Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)
    1 Zehe Produkt ansehen
  • Sel de Guérande
    Saucen und Gewürze
    Fleur de sel de Guérande IGP
  • 2 Zweige

Den Ofen auf 180º Ober/Unterhitze vorheizen.

Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter - Zutaten
  • Den Apfel in 12 gleichmäßige Schnitze schneiden, die Haselnüsse knacken, den Camembert in 12 Stücke schneiden. Ein Backblech mit Papier auslegen, die Apfelschnitze darauf legen und für 15 Minuten backen.

    Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter - Schritt 1
  • Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, dabei vorsichtig sein, sodass sie nicht verbrennen. Dann beiseite stellen. Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Im Mixer zusammen mit den Nüssen, Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermischen.

    Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter - Schritt 2
  • Dann zur Butter geben und alles gleichmäßig zu einer Masse verarbeiten.

    Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter - Schritt 3
  • Die Brotscheiben mit der Nuss-Butter bestreichen. Jeweils 2-3 Scheiben Camembert darauf legen. Die Apfelschnitze aus dem Ofen nehmen und jeweils 2 Stück auf die Brotscheiben geben. Kurz für 5 Minuten unter dem Grill platzieren. Dann herausnehmen, Pfeffer darüber mahlen und mit ein paar Thymianblättchen garnieren, dann lauwarm servieren.

    Tartines mit Camembert, Äpfeln und Haselnuss-Butter - Schritt 4
  • Wirsing
    Wirsing
    Crème fraîche (AOP)
    Crème fraîche (AOP)