Tapenade
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10 Min.

Tapenade

Géraldine Leverd von Géraldine Leverd, Bloggerin

DieTapenade ist ein Klassiker der provenzalischen Küche. Sie ist ideal als Aperitif auf einer Scheibe getoastetem Baguette!

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Zutaten für

  • Olives
    Früchte und Gemüse
    Schwarze Oliven aus Nyons AOP
    200 g Produkt ansehen
  • White Garlic
    Früchte und Gemüse
    Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)
  • x 2
  • 1 EL
  • x 0.50
  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)
    50 ml Produkt ansehen

Wenn du schwarze Oliven mit Kernen verwendest, entferne zunächst die Kerne.

Dann die Oliven, Sardellenfilets, Kapern, die geschälte Knoblauchzehe, den Saft der halben Zitrone und das Olivenöl mischen. Eine Prise Salz hinzufügen.

In eine kleine Schüssel gießen und einen letzten Spritzer Olivenöl hinzufügen.

Tapenade
  • ©Cuisine de Géraldine

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