
REZEPT
Traditionelle Bratensauce mal anders: mit den köstlich süßen rosa Roscoff-Zwiebeln.
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem schweren Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, dann die Zwiebeln hinzufügen und weich kochen (ca. 10 Minuten).
Auf die niedrigste Hitze stellen, abdecken und die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eine schöne braune Farbe erreichen (ca. 30 Minuten).
Das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang kochen. Den Rest der Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.