Ein Essen rund um ein schönes Stück französisches Rindfleisch à la Plancha, ein geselliges Rezept par excellence, das hier mit einer AOP-Butter mit Petersilie und rosa Knoblauch serviert wird ... und mit Abondance-Käse für einen Hauch von Originalität. Alle werden es lieben!
Zubereitungszeit
30 min
Zutaten Für
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4 Zehen
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100 ml
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1 Bund
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x 4
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Zubereitung
1
Das Öl mit den geschälten ganzen Knoblauchzehen in einen Topf geben. 20 Minuten lang bei geringer Hitze erwärmen, bis der Knoblauch kandiert ist.
2
In der Zwischenzeit die Petersilie feinhacken. Die Butter, den kandierten Knoblauch, die Petersilie und den Abondance in den Mixer geben. Würzen und mixen, bis eine glatte, glänzende Textur entsteht.
3
Das Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und würzen.
4
Das Fleisch auf beiden Seiten etwa 10 Minuten garen. Mit einer Nocke Petersilienbutter servieren. Dazu kann gegrilltes Gemüse oder ein Salat gereicht werden.
Bon appétit!
