15 min
Französische Tartines mit Ziegenkäse, Feigen und Bayonne-Schinken
Genieße den Sommer in vollen Zügen – zum Beispiel mit diesen köstlichen französischen Tartines mit dem Ziegenkäse Sainte-Maure de Touraine, süßen Feigen, Bayonne-Schinken und einigen Tropfen Honig. Diese köstlichen Toasts sind in nur 10 Minuten zubereitet und eignen sich perfekt für ein leichtes Mittagessen, als elegante Vorspeise oder festlichen Snack. Du findest Sainte-Maure de Touraine nicht in deinem Käsefachgeschäft? Dann nimm stattdessen eine französische Bûche de Chèvre – die passt genauso gut!
🤔 Schon gewusst? Sainte-Maure de Touraine ist ein weicher Ziegenkäse mit einer natürlichen Rinde. Er ist leicht an seiner „Buchette“-Form zu erkennen. Sainte-Maure de Touraine hat die Besonderheit, dass zur Stabilisierung ein Roggenstrohhalm durch seine Mitte geschoben wird. Der Strohhalm ist mit dem Namen der Ursprungsbezeichnung graviert und bestätigt die Herkunft des Käses.
Zubereitungszeit
10 min
Zutaten Für
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x 4
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x 4
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einige
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Zubereitung
1
Die Brotscheiben in einem Toaster rösten oder 5 bis 10 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.
2
Den Ziegenkäse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Feigen der Länge nach in 4 oder 8 Stücke schneiden
3
Auf jede Brotscheibe einige Rucola-Blätter, eine Scheibe grob geschnittenen Schinken, zwei Scheiben Käse und einige Feigenstücke legen.
4
Mit etwas Honig beträufeln, mit Pfeffer würzen und sofort genießen.
Creator
Myriam Baya
Food blogger
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