Mit Käse Überbackenes schmeckt doch meist gleich nochmal so gut, oder? Ganz besonders, wenn sich französischer Emmentaler mit den milden Zwiebeln aus den Cevennen vermählt! Der deftige Brezel-Snack passt zu einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier.
Zubereitungszeit
20 min
Zutaten Für
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x 1
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50 g
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1 TL
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x 4
Zubereitung
1
Alles bereit?
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2
Für die Füllung die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden
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3
In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebelringe darin 5-8 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und leicht gebräunt sind
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4
Zwiebeln in eine Schüssel umfüllen. Emmentaler Käse grob reiben. Käse, Ei und Sahne zu den Zwiebeln geben und mit Kümmel, Fleur de sel und Pfeffer würzen
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5
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen.
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6
Die Brezeln im Ofen 5-10 Minuten backen, bis die Füllung leicht gebräunt ist. Herausnehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
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veggielicious.de
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