kyoko2
REZEPT
30 Min.

Millefeuille-Schnitzel mit Perilla und französischem Senf

kyoko_plus von kyoko_plus , Blogger

Da meine Kinder von diesem Gericht begeistert waren, möchte ich dir das Rezept verraten.

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Zutaten für

  • x32
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  • PGI Burgundy mustard
    Saucen und Gewürze
    Burgunder Senf – „Moutarde de Bourgogne IGP“
  • Organic Eggs
    x2

Alles bereit?

kyoko2
  • Die Filetstreifen salzen und leicht pfeffern, mit Perilla-Blättern bedecken und vollständig mit Senf bestreichen.

    Die Schritte ② und ③ zweimal wiederholen. Dann die Filetstreifen von einem Ende zum anderen aufrollen.

    kyoko2
  • Die Filetstreifen in folgender Reihenfolge panieren: mit Mehl bestäuben, dann durch das geschlagene Ei ziehen und schließlich im Semmelmehl wenden. Dann im Ölbad bei 170 °C frittieren.

    kyoko2
  • Die Filetstreifen herausnehmen, in zwei Hälften schneiden und mit etwas Senf servieren.

    kyoko2
  • PGI Burgundy mustard
    Burgunder Senf – „Moutarde de Bourgogne IGP“
    Organic Eggs
    Eier