Mit Erdbeeren eine leichte Version eines französischen Desserts zaubern.
Zubereitungszeit
10 min
Zutaten Für
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300 ml
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3 EL
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x 0.50
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1 EL
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1 EL
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120 g
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Zubereitung
1
Die Stiele von den Erdbeeren entfernen; wenn die Erdbeeren groß sind, in 2 bis 4 Stücke schneiden, mit Crème de Cassis marinieren.
2
Vanilleschote, Zitronen-/Orangenschale, Zimtstange, Rohrzucker und Rotwein in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Dann den Herd ausschalten. Den Topf mit einem Deckel bedecken und etwa 15 Minuten stehen lassen.
3
Vanilleschote, Zitronen-/Orangenschale, Zimtstange herausnehmen und die in gleicher Menge Rotwein aufgelöste Maisstärke zum Eindicken hinzufügen.
4
Wenn die Mischung auf Körpertemperatur abgekühlt ist, die Erdbeeren hinzugeben und mischen.
5
Eiscreme in eine Schüssel geben und die Mischung darauf verteilen.
Creator
Masayo Waki
Chefkoch
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