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Crostini mit Tapenade und Thunfisch
Lasst euch von diesen köstlichen Crostinis in den Süden Frankreichs entführen!
Zubereitungszeit
Zutaten Für
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Landbrot2 2,5 dicke Scheiben
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400 g
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1 TL
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x 4
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3 EL
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500 g
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2 TL
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x 4
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2 TL
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4 EL
-
2 TL
Zubereitung
1
Oliven, Sardinen, Kapern, Basilikum, Essig, 1 EL Olivenöl und zerdrückte Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine geben. Die Maschine zwei- bis dreimal anstellen, sodass alles grob gehackt ist.
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2
In einer beschichteten Pfanne 1 TL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
3
Thunfisch mit geräuchertem Paprikapulver und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Wenn die Pfanne heiß ist, den Thunfisch von jeder Seite 5 Sekunden kurz anbraten. Dabei ist es wichtig, dass der Fisch roh bleibt! Dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
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4
Das Landbrot in eine etwa 2,5 cm dicke Scheibe schneiden und mit 1 TL Olivenöl beträufeln. Unter dem Grill goldbraun rösten und mit einem Wellenschliffmesser halbieren.
5
Mit einem scharfen Messer den Thunfisch in feine Scheiben schneiden.
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6
Die Crostini mit Tapenade bestreichen und den Thunfisch vorsichtig darauf verteilen.
7
Mit 1 TL Olivenöl beträufeln und servieren.
Creator
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